Más de 30 recetas de cenas saludables para agosto

Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin el permiso de sus padres y pedirle a su madre que le preparara el café matutino. Estos momentos se convirtieron en catalizadores de su interés por la cocina y la repostería.

Estas sabrosas recetas para cenar son la forma perfecta de utilizar verduras de verano a medida que nos acercamos a la segunda mitad de la temporada. Ya sea tomate y calabacín envasados ​​en una cazuela de carne o platos de fideos con hierbas enriquecidos con maíz y espinacas, esta colección le ofrece una idea de comida deliciosa para cada noche de agosto. Recetas como nuestra ensalada de pasta inspirada en elote y cazuela de pollo y quinua harán que toda la familia regrese por más.

¡Las cazuelas también pueden ser para el verano! Empaquetamos este con vegetales de temporada alta (maíz, calabacín y tomates) y luego lo cubrimos con tater tots crujientes y queso derretido pegajoso, lo que lo convirtió en un ganador para la cena.

¡Esta cazuela de pollo y calabacín al horno es cremosa, abundante y baja en carbohidratos! A toda la familia le encantará esta cazuela fácil y, además, es una excelente manera de hacer que los niños coman verduras.

Esta sabrosa ensalada de pasta se inspira en los sabores del elote, una mazorca de maíz asada mexicana cubierta con una salsa cremosa a base de mayonesa y espolvoreada con chile en polvo, queso cotija y lima. Los granos de maíz se ampollan en la sartén caliente y una pizca de pimentón ahumado resalta el sabor. Si no encuentras queso cotija, el parmesano rallado es un buen sustituto. Existen algunos métodos que puede utilizar para quitar los granos de maíz, ya sea con una herramienta para pelar maíz o con un cuchillo y un paño de cocina. Para obtener más información, aprenda cómo cortar la mazorca de maíz.

Elimina algunos carbohidratos y usa calabacines en espiral en lugar de fideos en esta sabrosa receta de plato de pasta con pesto. Cubra con camarones sazonados al estilo cajún para completar esta cena rápida y fácil.

Estos wraps de ensalada César con pollo son un almuerzo o cena rápido y fácil. Nos gusta una mezcla de lechuga romana y col rizada para darle textura y color, pero puedes usar una u otra si lo prefieres. La lechuga romana no se mantendrá bien una vez preparada, por lo que recomendamos hacer esta envoltura con hasta 1 día de anticipación o las hojas se empaparán. Las patatas fritas con parmesano actúan como otro elemento parecido al crutón: use patatas fritas compradas en la tienda o haga las suyas propias con nuestra receta de patatas fritas con parmesano.

No rellenarás ningún pimiento para esta cazuela de pimientos rellenos, pero disfrutarás de la combinación dulce y ahumada de sabores provenientes de los pimientos morrones, los tomates asados ​​al fuego, el pimentón ahumado y la carne molida. Puedes utilizar arroz precocido del paquete o arroz integral sobrante si lo tienes. Si usa arroz sobrante, necesitará aproximadamente 1 1/2 tazas.

Este pollo en sartén con limón, pimienta, brócoli y tomates ofrece una mezcla de vegetales ricos en vitaminas, una dosis saludable de fibra y proteína magra para llenar su plato. La pimienta con limón condimenta el plato, añadiendo brillo y sabor.

Muchos habitantes de Nueva Inglaterra tienen congeladores abastecidos con carne de venado de las expediciones de caza de otoño. Si no hay carne de venado disponible, sustitúyala por solomillo molido. Adorne con crema agria baja en grasa y/o queso cheddar rallado bajo en grasa, si lo desea. Puedes preparar el chile con un día de anticipación y refrigerarlo; recalentar en el microondas o en la estufa.

Esta receta cremosa de pollo en sartén con limón y eneldo es un verdadero placer para el público y es una cena perfecta entre semana. Las chuletas de pollo se cocinan rápidamente, llevando esta receta de la sartén a la mesa en solo 20 minutos. La grasa y el cariño de la sartén son el corazón de la salsa picante y vibrante que se sirve con el pollo. Rocíe el exceso sobre la pasta, el arroz o el puré de papas servido como acompañamiento.

Estos camarones al pesto, versátiles y rápidos, se pueden servir junto con un trozo de pan crujiente, sobre pasta o arroz, o incluso usarse como aderezo para pizza. Busque camarones que no contengan conservantes, que pueden alterar la textura y agregar sodio al plato. Nos gusta el brillo y el sabor fresco del pesto refrigerado, pero un pesto de albahaca clásico casero hará que el plato sea muy especial.

Este plato aromático y sabroso se siente como una pizza vegetariana en forma de cazuela con albahaca fresca, tomates cortados en cubitos con hierbas y queso derretido pegajoso encima. Si no encuentras mozzarella ciliegine fresca, compra una bola más grande y córtala en pedazos. Precalentar las bandejas para hornear ayuda a fomentar la caramelización de las verduras asadas, lo que agrega capas de sabor a esta sabrosa cena.

Estos abundantes tazones de cereales para el desayuno contienen aguacate asado, huevos escalfados, panceta confitada, quinua, berros y tomates cherry para darle una explosión de sabor. Lleno de fibra y proteínas, este tazón te dará energía durante todo el día.

Los filetes de salmón se cocinan rápidamente y se recubren con una deliciosa salsa cremosa hecha con tomates, calabacines y condimento italiano. Esta sencilla cena con salmón seguramente se convertirá en un nuevo favorito entre semana que encantará a toda la familia. La mejor noticia: puedes tener esta comida en la mesa en 20 minutos.

El truco para que esta receta saludable de sopa de langosta tenga mucho sabor es comenzar con un excelente caldo de pescado. (Lo mejor suele estar en el congelador del supermercado). Luego cocine las langostas en el caldo para intensificar su sabor. No se agrega harina a esta sopa saludable, por lo que es más ligera que una sopa cremosa típica y, además, no contiene gluten.

Estos wraps de pollo y lechuga son perfectos para las noches ocupadas. Las castañas de agua, las cebollas verdes y las zanahorias ofrecen un toque crujiente al relleno dulce y tierno, que está reforzado con hongos shiitake para realzar el sabroso sabor y mantener el relleno húmedo. Para obtener el relleno más jugoso, busque pollo molido que sea una combinación de carne clara y oscura. Usar solo carne blanca molida reducirá la grasa y las calorías, pero el relleno quedará un poco más seco. Puedes agregar champiñones picados adicionales para ayudar a mantenerlo húmedo.

Esta ensalada de pollo a la parrilla es perfecta para el entretenimiento del verano. Puedes preparar el aderezo, marinar el pollo, encurtir las cebollas y cortar las verduras en rodajas unas horas antes, luego simplemente asar y preparar la ensalada después de que lleguen los invitados.

Los calabacines frescos del verano rebosan de una sabrosa mezcla de pimientos, pavo molido y especias en estos botes de calabacín molido con pavo. Aquí no se desperdicia nada, ya que la pulpa del calabacín se pica y se mezcla con el relleno. Para asegurarte de que se cocinen uniformemente, utiliza calabacines que sean de tamaño similar.

La pasta alla Norma es un plato de pasta siciliano elaborado tradicionalmente con berenjenas, tomates y ricotta salata. Si bien no es tradicional, nuestra versión incluye un chorrito de vinagre balsámico y semillas de hinojo para darle dulzura y sabor. La ricotta salata es un queso firme y salado que, junto con la albahaca, aporta brillo a este sencillo plato vegetariano.

Este delicioso plato de pasta entre semana incluye queso burrata, un queso suave de leche de vaca que se parece al mozzarella fresco pero que tiene un centro cremoso que se derrite maravillosamente. Puedes sustituir los tomates cherry por tomates frescos picados y maduros en verano. Si están regordetas y jugosas, humedecerán y darán buen sabor a la pasta, por lo que no podrás agregar toda la cantidad de agua de la pasta. Sirva con pan de ajo crujiente y una ensalada verde como acompañamiento.

Estos cremosos macarrones con queso resaltan con el fuerte sabor del queso cheddar combinado con toques dulces de granos de maíz frescos. Cocinar mazorcas de maíz enteras en la salsa resalta el sabor del maíz fresco, pero si estás en apuros, puedes agregar 1½ tazas de granos de maíz congelados descongelados a la mezcla antes de hornear.

Estos derretidos de champiñones y espinacas cumplen todos los requisitos: tienen queso, están llenos de verduras y son fáciles de preparar. ¿A quién no le encanta? El vinagre balsámico agrega un sabor picante maravilloso para cortar el queso y combina bien con las verduras salteadas. También puedes hacer estos sándwiches con una prensa para panini, si tienes. Calienta la prensa a fuego medio y coloca 2 sándwiches en las parrillas para cocinar; cocine hasta que ambos lados estén dorados, crujientes y el queso derretido, aproximadamente 2 minutos. Repita con los sándwiches restantes.

Este almuerzo de tres ingredientes lleva un kit de ensaladas empaquetadas al siguiente nivel con la adición de dos alimentos básicos de la despensa: tomates cherry y frijoles blancos. El perfil de sabor mediterráneo funciona bien aquí, pero otra mezcla será igual de simple y satisfactoria.

Esta cazuela de fajitas de pollo combina las clásicas fajitas de verduras y muslos de pollo con tortillas de maíz y especias en una sartén para una cena sencilla. Los muslos de pollo son tiernos y sabrosos, pero la pechuga de pollo o las sobras de pollo también funcionarán bien. Sirva esta cazuela fácil cubierta con sus guarniciones favoritas, como crema agria, aguacate, salsa y/o tomate picado.

Esta receta es tan hermosa y, al mismo tiempo, tan sencilla de preparar: es perfecta para entretener. Simplemente unte una guarnición de salmón con ajo picado, espolvoree con albahaca fresca y luego coloque una capa de tomates en rodajas encima. ¡Ponlo en la parrilla por 10 minutos y listo!

Estos frescos tacos vegetarianos con calabacín y maíz aprovechan los mejores productos del verano. Los frijoles refritos con infusión de chipotle añaden una capa de picante. Para tacos veganos, omita el queso fresco y agregue aguacate picado en su lugar.

Calabacín fresco y rodajas de limón cubren esta pizza en bandeja. Las rodajas de limón enteras añaden un sabor brillante a la piel y la corteza, así como la acidez de la pulpa. El queso feta y mozzarella fresco añaden una nota sabrosa y equilibran el resto de los sabores.

Llénate con este sándwich de desayuno ultrarrápido de huevo, espinacas y queso cheddar. No solo es rápido, sino que es muy probable que ya tengas a mano los ingredientes que necesitarás para prepararlo, de modo que puedas evitar un viaje a la tienda antes de tu ocupada semana laboral.

El brócoli se convertirá en tu nuevo aderezo para pizza una vez que pruebes un bocado de estas mini pizzas. Los floretes se vuelven crujientes y tiernos en la freidora y agregan color y nutrientes para darle un toque vegetariano a una pizza margherita.

Esta receta de ensalada saludable y súper rápida reemplaza la lechuga romana por col rizada, lo que te brinda más de 10 veces más vitamina C. Trucos de sabor sencillos, como el rancho comprado en la tienda y los jalapeños encurtidos, ayudan a preparar un aderezo cremoso, ácido y picante que querrás rociar. en todo, desde ensalada hasta verduras en rodajas y pollo escalfado desmenuzado.

Con una sabrosa salsa de tomate y un sabroso relleno de arroz con carne, esta receta de pimientos rellenos atraerá a toda la familia. Busque pimientos que sean del mismo tamaño para lograr uniformidad, lo que facilitará el llenado. Cortar la parte superior de los pimientos y usarlos en la mezcla de relleno minimiza el desperdicio de comida.

Desde fideos picantes hasta queso derretido, esta receta de ziti al horno es comida reconfortante en su máxima expresión. Nos gusta una combinación 50-50 de carne molida y salchicha de pavo italiana, pero si lo prefieres, puedes usar solo 1 libra de cualquiera de las dos. En lugar de usar salsa de carne en frasco, hacer la suya propia ayuda a reducir el consumo de sodio. Hojas frescas de albahaca rematan este platillo que encantará a toda la familia.